Dienstag 10. November 2026
Heute geht es auf, weiter auf die pazifische Seite…35km Luftlinie, 112km Straße, 4 Stunden Fahrt. Vorbei am Arenal Stausee
Nach einem leckeren Mittagessen geht es zu Don Juan auf die Kaffee Farm, wo auch Kakao und Zuckerrohr angebaut wird.
Gestartet wird mit dem Kakao, von der Schote bis zum fertigen Produkt und diesmal habe ich auch nichts an der Hygiene auszusetzen😉
Das Fruchtfleisch welches um die Bohne ist, schmeckt fruchtig, Bohnen mit Fruchtfleisch werden zuerst fermentiert, dann getrocknet, geröstet, geschält und dann gemahlen. Fertig ist die 100% Schokolade
Weiter geht es zum Zuckerrohr welches zu Saft gepresst wird, lecker aber harte Arbeit 💪🏼
und zum Schluss geht es an die Kaffee Produktion ☕️ von der Kirsche bis zum Kaffee
Auch die Kaffeebohnen sind, genau wie die Kakaobohnen von Fruchtfleisch umgeben, der Geschmack ist auch hier fruchtig. Die Schale der Kirsche schmeckt wie eine milde Chili.
Die Kirschen werden im ganzen getrocknet, die Haut wird entfernt und dann weiter getrocknet
Geschmeckt hat es den ganzen Nachmittag, pure Schokolade ist nicht so ganz mein Ding, ein bisschen Zucker tut dem ganzen schon gut 😉
Der Zuckerrohrsaft richt nach Heu und schmeckt nicht so süß wie erwartet.
Der Kaffee riecht geröstet am besten…
Am besten geschmeckt hat allerdings der Kaffeelikör 😂 dessen Produktion nicht demonstriert wurde